Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher vos courgettes, en retirant une bande de peau sur deux pour un joli contraste visuel. Découpez-les ensuite en morceaux de la taille que vous souhaitez.
2Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et ajoutez-y les courgettes. Laissez-les dorer à feu moyen pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter qu'elles n'attachent.
3Incorporez ensuite le riz cru dans la poêle et mélangez bien avec les courgettes. Laissez cuire le tout pendant 2 minutes, en remuant constamment pour que le riz s'enrobe bien d'huile.
4Versez un verre d'eau dans la poêle, couvrez et laissez mijoter à feu moyen jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée. Cela prendra environ 15 à 20 minutes. Remuez de temps en temps pour éviter que le riz n'accroche au fond de la poêle.
5Une fois le riz cuit et les courgettes tendres, ajoutez le surimi coupé en petites rondelles. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du curry selon votre goût.
6Terminez en versant la crème fraîche dans la poêle. Mélangez délicatement pour l'incorporer aux autres ingrédients et laissez mijoter encore 2 minutes à feu doux. Le temps que le surimi et la crème se réchauffent.
7Servez votre plat sans attendre, accompagné d'une salade verte ou d'une tranche de pain grillé pour un repas complet et savoureux.
