Préparation5min
Cuisson2min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Lavez soigneusement les courgettes, puis à l'aide d'un rasoir à légumes ou d'un économe, transformez-les en fines lanières.
2Placez vos lanières dans un panier vapeur et laissez-les cuire pendant 1 à 2 minutes. Vous pouvez utiliser un cuit-vapeur, le panier vapeur de votre rice-cooker ou tout simplement un panier vapeur posé sur une casserole d'eau frémissante.
3Déposez les lanières de courgettes cuites dans un bol, salez légèrement avec de la fleur de sel, poivrez selon vos goûts et ajoutez un peu d'huile d'olive. Mélangez bien pour que les saveurs se diffusent.
4Incorporez ensuite le pesto et mélangez à nouveau délicatement.
5Répartissez harmonieusement les lanières de courgettes parfumées au pesto dans vos assiettes. Puis, avec vos mains, émiettez de la feta sur chaque assiette et savourez ce plat simple et savoureux.
