Préparation30min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Coupez délicatement le chapeau de chaque courgette, puis avec une cuillère, retirez la pulpe en veillant à ne pas percer la peau. Nettoyez l'intérieur des courgettes et conservez la pulpe pour plus tard.
2Découpez les blancs de poulet, les oignons et les poivrons en petits dés. Dans une poêle antiadhésive, faites les revenir avec un filet d'huile d'olive (ajoutez-en plus si nécessaire) jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur.
3Incorporez la pulpe des courgettes coupée en petits morceaux, le persil haché et l'ail pressé à la préparation dans la poêle. Mélangez bien et laissez mijoter quelques minutes. Salez et poivrez selon votre goût.
4Sortez les courgettes évidées du réfrigérateur et remplissez-les généreusement avec la garniture préparée. Remettez délicatement le chapeau sur chaque courgette farcie.
5Cuisson vapeur : Disposez les courgettes farcies dans un panier vapeur et faites-les cuire pendant 20 minutes environ.
6Cuisson au four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Déposez les courgettes farcies dans un plat allant au four et enfournez pendant 20 minutes.
7Une fois cuites, sortez les courgettes farcies du cuit-vapeur ou du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les servir. Vous pouvez les accompagner d'une salade verte ou d'une sauce de votre choix.
