Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préchauffer votre four à 180°C.
2Commencez par les courgettes : coupez délicatement le chapeau des courgettes et mettez-le de côté. Ensuite, à l'aide d'une cuillère ou d'un vide-pomme, retirez délicatement la chair des courgettes en laissant environ 1 cm d'épaisseur sur les bords. Réservez la chair pour plus tard.
3Disposez les courgettes évidées dans un plat allant au four.
4Parsemez le fond de chaque courgette avec un peu de fromage râpé.
5Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive et faites revenir les oignons ciselés jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
6Ajoutez ensuite les poivrons et les pommes coupés en dés et laissez cuire quelques minutes en remuant de temps en temps.
7Assaisonnez avec du sel, du poivre, du paprika et de la coriandre selon votre goût.
8Remplissez les courgettes évidées avec le mélange de poivrons et de pommes.
9Recouvrez généreusement chaque courgette de fromage râpé.
10Enfin, disposez les chapeaux des courgettes et la chair des courgettes que vous aviez réservées autour des courgettes farcies dans le plat.
11Enfournez le tout pendant 30 minutes à 180°C.
12Servez chaud et savourez !
