Courgettes farcies à la chair à saucisse (thermomix)

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 200°C.

2Lavez soigneusement les courgettes.

3Coupez délicatement les chapeaux des courgettes et réservez-les.

4A l'aide d'une cuillère à café, videz délicatement l'intérieur des courgettes en ne retirant que la partie contenant les pépins. Vous obtiendrez ainsi de petits 'bateaux' de courgettes.

5Pelez les oignons et les échalotes, puis coupez-les en deux.

6Dégermez l'ail.

7Placez les oignons, les échalotes et l'ail dans le bol de votre Thermomix et mixez 5 secondes à vitesse 5. Vous obtenez ainsi une base aromatique.

8Ajoutez ensuite les œufs, le sel, le poivre et le persil frais lavé et ciselé. Mixez à nouveau 10 secondes à vitesse 3.

9Incorporez enfin la chair à saucisse et mixez une dernière fois 10 secondes à vitesse 5. Votre farce est prête !

10Remplissez chaque 'bateau' de courgette avec la farce savoureuse que vous venez de réaliser.

11Disposez ensuite les courgettes farcies dans un plat allant au four.

12Enfournez le plat pendant 1 heure à 200°C.

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