Courgettes farcies au jambon

Étapes de réalisation

1Commencez par laver soigneusement les courgettes et essuyez-les. Coupez ensuite un chapeau sur chaque courgette et évidez-les en retirant les graines. Découpez la chair des courgettes en petits dés.

2Pelez et hachez finement les oignons et l'ail. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle et faites revenir le hachis d'oignon et d'ail jusqu'à ce qu'il soit doré.

3Rincez la ciboulette, séchez-la et ciselez-la finement. Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).

4Dans un saladier, mélangez la viande hachée, le jambon coupé en dés, le hachis d'oignon et d'ail, la chair de courgette, les œufs et la ciboulette. Ajoutez le piment, salez et poivrez à votre convenance.

5Remplissez les courgettes évidées avec la farce, saupoudrez-les de chapelure et arrosez-les du reste d'huile. Remettez les chapeaux sur les courgettes et enfournez-les pour 45 minutes.

6Servez les courgettes farcies chaudes directement dans le plat de cuisson.

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