Préparation20min
Cuisson50min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Coupez le chorizo en petits dés.
2Épluchez et émincez l'oignon.
3Lavez soigneusement les courgettes.
4Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et évidez-les. Conservez la chair des courgettes que vous avez enlevée.
5Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive.
6Ajoutez l'oignon émincé et faites-le dorer à feu moyen.
7Incorporez la chair à saucisse, le chorizo coupé en dés et la chair des courgettes que vous avez conservée.
8Mélangez bien et laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporée.
9Une fois la cuisson terminée, salez et poivrez le mélange à votre convenance.
10Garnissez les demi-courgettes évidées avec le mélange préparé.
11Saupoudrez généreusement de gruyère râpé.
12Préchauffez votre four à 180°C.
13Enfournez les courgettes farcies et laissez cuire pendant 50 minutes.
14Une fois la cuisson terminée, sortez les courgettes du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les déguster.
