Courgettes farcies à la feta

Étapes de réalisation

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2Couper un chapeau sur chaque courgette et les évider à l'aide d'une petite cuillère, en veillant à ne pas percer la peau. Réserver la chair des courgettes.

3Huiler un plat allant au four et y déposer les courgettes évidées. Verser un filet d'huile d'olive dans chacune d'elles.

4Enfourner les courgettes pendant 30 minutes.

5Pendant ce temps, hacher finement la chair des courgettes et les oignons frais.

6Faire fondre le hachis de courgettes et d'oignons dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 6 à 7 minutes. Saler et poivrer.

7Écraser grossièrement la feta à l'aide d'une fourchette. Ajouter la fondue de légumes tiédie, le basilic ciselé et l'ail pressé. Mélanger bien.

8Saler et poivrer l'intérieur des courgettes tièdes.

9Remplir les courgettes de la préparation à la feta.

10Arroser les courgettes d'un filet d'huile d'olive.

11Enfourner à nouveau les courgettes pendant 15 minutes.

12Servir les courgettes farcies tièdes.

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