Courgettes farcies à la mozzarella

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6/7).

2Lavez soigneusement les courgettes et coupez-les en fines rondelles. Vous pouvez utiliser une mandoline pour plus de précision et de régularité.

3Détaillez la mozzarella en tranches fines, vous pouvez également utiliser une trancheuse à fromage pour plus de facilité.

4Munissez-vous d'une plaque de cuisson et recouvrez-la de papier sulfurisé légèrement huilé. Disposez ensuite les rondelles de courgettes sur le papier sulfurisé.

5Badigeonnez les rondelles de courgettes d'un filet d'huile d'olive et recouvrez-les ensuite d'une fine couche de coulis de tomate. Répartissez ensuite les tranches de mozzarella sur les courgettes.

6Assaisonnez le tout de sel et de poivre noir fraîchement moulu.

7Enfournez la plaque de cuisson pour environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et légèrement dorées et que la mozzarella soit fondue et légèrement gratinée.

8A la sortie du four, parsemez les courgettes à la mozzarella de quelques feuilles de basilic frais ciselées.

9Servez immédiatement cette délicieuse entrée ou accompagnement chaud.

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