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Courgettes farcies à la ricotta et à la menthe

Préparation20min
Cuisson35min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
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Étapes de réalisation

1Commencez par préparer les courgettes : lavez-les, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et évidez-les à l'aide d'un vide-pommes. N'oubliez pas de les saler et de les poivrer à l'intérieur.

2Dans un saladier, mélangez la ricotta avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et la menthe finement ciselée.

3Farcissez délicatement les demi-courgettes avec le mélange ricotta-menthe, en veillant à bien les remplir.

4Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

5Enfournez les courgettes farcies et laissez-les cuire pendant 35 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.

6Servez les courgettes farcies chaudes, accompagnées d'une salade ou d'une sauce tomate légère.

7Bon appétit !

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