Courgettes farcies à la semoule et au bœuf

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer vos courgettes. Prenez un couteau bien aiguisé et coupez délicatement le chapeau de chaque courgette. À l'aide d'une cuillère à melon ou d'une cuillère à café, évidez-les soigneusement, en veillant à ne pas percer la peau.

2Passez ensuite à l'oignon. Émincez-le finement et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Une fois qu'il devient translucide, ajoutez le bœuf haché. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.

3Pendant que la viande cuit, préparez la semoule en suivant les instructions du paquet. Une fois cuite, incorporez-la délicatement à la préparation de viande hachée.

4Prenez vos courgettes évidées et garnissez-les généreusement du mélange de viande et de semoule. Veillez à bien tasser la farce pour qu'elle ne se détache pas à la cuisson.

5Disposez les courgettes farcies dans un cuit-vapeur et laissez cuire environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et la farce bien cuite.

6Une fois cuites, servez les courgettes farcies bien chaudes, accompagnées d'une salade verte ou d'un légume de votre choix.

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