Préparation20min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par préparer les courgettes : prenons un couteau bien aiguisé et coupons délicatement le chapeau des courgettes. Avec une cuillère à café, évidons un peu l'intérieur de chaque courgette en veillant à ne pas percer la peau. Réservez les chapeaux et coupez le cœur de la courgette en tout petits dés.
2L'oignon, notre allié aromatique : Pelez et râpez finement l'oignon.
3Mélangeons les saveurs : Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec les dés de courgette, le blanc d'oeuf, la poignée de riz, une cuillerée d'oignon râpé, du sel, du poivre et une pincée de cannelle.
4La consistance idéale : Pour obtenir une farce homogène et facile à façonner, ajoutez un peu de chapelure. Attention, la préparation ne doit être ni trop sèche ni trop liquide. Vous devez pouvoir former des boulettes sans difficulté.
5Farcissons et décorons : Garnissez l'intérieur des courgettes avec la farce. Avec le reste de la préparation, formez de petites boulettes. Disposez les courgettes farcies et les boulettes dans un plat à four. Remettez les chapeaux des courgettes sur les courgettes farcies pour une présentation élégante.
6Enfournez et savourez : Préchauffez votre four à 200°C. Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
7Régalez-vous ! Servez les courgettes farcies chaudes, accompagnées d'une salade verte ou de riz. Vous pouvez également ajouter un filet d'huile d'olive ou une cuillère de yaourt grec pour encore plus de saveur.
