Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Munissez-vous de courgettes fraîches et lavez-les soigneusement.
2Coupez chaque courgette en deux dans le sens de la longueur, pour obtenir 4 portions.
3A l'aide d'une petite cuillère, évidez les courgettes en veillant à laisser une épaisseur suffisante pour qu'elles se tiennent bien.
4Réservez la chair des courgettes dans un bol, elle servira à la farce.
5Pelez l'oignon et coupez-le en deux.
6Placez l'oignon dans le bol de votre robot Companion muni du couteau ultrablade.
7Hachez l'oignon en programmant le robot sur vitesse 7, à 0°C, pendant 15 secondes.
8Ajoutez la chair des courgettes et une cuillère à soupe d'huile d'olive dans le bol avec l'oignon haché.
9Faites dorer le mélange en utilisant le couteau mélangeur, vitesse 3, à 120°C, pendant 4 minutes.
10Incorporez la viande hachée au mélange et continuez à faire revenir le tout, en remuant bien avec le couteau mélangeur, vitesse 3, à 120°C, pendant 4 minutes.
11Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
12Répartissez la farce obtenue dans les demi-courgettes évidées.
13Disposez les courgettes farcies dans un plat allant au four.
14Nappez les courgettes de coulis de tomate.
15Enfournez le plat pour environ 30 à 40 minutes.
16Quelques minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez les courgettes de fromage râpé.
17Enfournez à nouveau pour que le fromage fonde et dore légèrement.
