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Courgettes farcies au blé

Préparation30min
Cuisson50min
CoûtModéré
DifficultéFacile
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Étapes de réalisation

1Coupez délicatement le chapeau des courgettes en les gardant entiers.

2Évidez ensuite les courgettes à l'aide d'une cuillère, en laissant une épaisseur d'environ 1/2 cm de chair contre la peau.

3Nettoyez et lavez tous les légumes à l'eau claire.

4Découpez ensuite les légumes en tout petits cubes réguliers.

5Faites cuire les petits cubes de légumes à la vapeur pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore légèrement croquants.

6Pendant la cuisson des légumes, pelez et hachez finement l'ail et l'échalote.

7Faites cuire le blé selon les instructions du paquet.

8Une fois les légumes cuits, mélangez-les dans un saladier avec le blé cuit, l'ail et l'échalote hachés.

9Ajoutez l'huile d'olive, le persil frais haché, le sel et le poivre à votre convenance. Mélangez délicatement l'ensemble pour obtenir une farce homogène.

10Remplissez les courgettes évidées avec la farce préparée, en tassant légèrement.

11Remettez ensuite le chapeau des courgettes sur le dessus.

12Disposez les courgettes farcies dans un plat allant au four.

13Versez 2 cuillères à soupe d'eau au fond du plat pour éviter que les courgettes ne se dessèchent pendant la cuisson.

14Enfournez les courgettes farcies à 180°C (th. 7) pendant 30 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et que la farce soit bien cuite.

15Servez les courgettes farcies chaudes, accompagnées d'une salade verte ou d'un légume de votre choix.

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