Préparation30min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Coupez un 'chapeau' assez large sur le dessus de chaque courgette.
2Évidez délicatement les courgettes en retirant la chair à l'aide d'une cuillère. Réservez la chair et jetez les pépins.
3Faites bouillir les courgettes tête en bas et chapeaux à côté dans une cocotte minute pendant 4 à 5 minutes.
4Laissez refroidir les courgettes avant de les retirer de la cocotte pour éviter qu'elles ne se cassent.
5Pendant que les courgettes cuisent, faites cuire le boulgour dans une casserole d'eau salée.
6Coupez le fromage et la chair de courgette en petits dés.
7Émincez l'ail et les oignons.
8Mélangez le fromage, la chair de courgette, l'ail, les oignons, les herbes, le sel et le poivre dans un saladier.
9Ajoutez le boulgour encore chaud et mélangez énergiquement avec les mains.
10Remplissez les courgettes avec la farce préparée.
11Remettez les chapeaux sur les courgettes.
12Enfournez les courgettes à 180°C en chaleur tournante pendant 20 à 30 minutes, selon votre préférence.
13Sortez les courgettes du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir.
14Dégustez-les chaudes, accompagnées d'une salade verte ou de légumes de saison.
