Courgettes farcies au curry

Étapes de réalisation

1Avant de commencer, assurez-vous que votre four est préchauffé à 180°C.

2Lavez soigneusement les courgettes.

3Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

4À l'aide d'une cuillère, retirez la chair des courgettes en laissant un bord d'environ 1 cm. Réservez la chair.

5Hachez finement l'oignon.

6Coupez la demi-tomate en petits dés.

7Faites revenir l'oignon dans une cuillère à soupe d'huile ou de beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide.

8Ajoutez la poudre de curry et laissez cuire 30 secondes en remuant constamment.

9Dans un grand bol, mélangez la chair des courgettes, la tomate, le thym, le sel, la crème épaisse, le poivre et le bacon (facultatif).

10Mélangez bien tous les ingrédients.

11Beurrez légèrement un plat allant au four.

12Disposez les coquilles de courgettes dans le plat.

13Remplissez les courgettes avec la farce.

14Saupoudrez de fromage râpé.

15Enfournez les courgettes farcies pendant 20 minutes.

16Allumez le grill et laissez cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

17Parsemez les courgettes farcies de persil haché.

18Servez chaud.

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