Préparation30min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Lavez soigneusement les courgettes.
2Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
3À l'aide d'une cuillère, retirez les pépins de chaque moitié de courgette.
4Faites bouillir une casserole d'eau salée.
5Plongez les courgettes dans l'eau bouillante et laissez-les cuire 5 minutes.
6Une fois cuites, égouttez les courgettes et réservez-les.
7Hachez finement les tranches de blanc de poulet.
8Dans un récipient, mélangez le poulet haché avec les œufs battus, le parmesan râpé, la chapelure, le persil haché, le sel et le poivre.
9Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante.
10Huilez un plat allant au four.
11Placez les moitiés de courgettes dans le plat, côté bombé vers le haut.
12Salez et poivrez légèrement.
13Répartissez la farce de poulet sur chaque moitié de courgette.
14Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
15Enfournez le plat pour 15 minutes.
16Passez ensuite le four en mode grill et laissez cuire 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que la surface de la farce soit dorée.
17Sortez le plat du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
18Dégustez les courgettes farcies chaudes, accompagnées d'une salade verte ou de légumes grillés.
