Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Faites légèrement toaster les tranches de pain de mie au grille-pain ou à la poêle, elles doivent être légèrement dorées mais pas colorées. Les toasts doivent être un peu secs au toucher.
2Faites cuire les tranches de courgettes à la vapeur pendant quelques minutes. Elles doivent rester fermes et légèrement croquantes.
3Etalez une fine couche de moutarde sur 4 tranches de pain de mie grillées.
4Sur chaque tranche tartinée, disposez 4 rondelles de courgettes cuites dans les 4 coins et recouvrez d'une tranche de blanc de poulet découpée à la taille du pain.
5Frottez les 4 tranches de pain restantes avec une gousse d'ail coupée en deux. Tartinez généreusement de chèvre frais, de chaque côté, en répartissant un peu plus de chèvre sur un seul côté de chaque tranche.
6Refermez chaque croque-monsieur en sandwich avec une tranche de pain à l'ail et au chèvre, en plaçant le côté le plus généreux en chèvre à l'intérieur.
7Disposez une tranche de tomate au centre de chaque croque-monsieur et recouvrez généreusement de gruyère râpé. Passez les croque-monsieur sous le grill du four jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré. Surveillez attentivement la cuisson afin d'éviter que les croque-monsieur ne sèchent trop.
8Dégustez les croque-monsieur gourmands bien chauds, accompagnés d'une petite salade verte pour un repas complet et équilibré.
