Préparation20min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par couper les extrémités des courgettes pour obtenir des tronçons de 5 cm environ. À l'aide d'un vide-pomme, évidez le centre de chaque tronçon en laissant une épaisseur de chair d'environ 5 mm. Vous pouvez réserver la chair de courgette pour d'autres préparations.
2Rincez les tomates puis coupez-les en petits dés. Réservez-les dans un saladier.
3Coupez les bâtonnets de surimi en petits morceaux. Vous pouvez les couper en rondelles, en dés ou en petits morceaux irréguliers, selon votre préférence.
4Prenez un tronçon de courgette évidé et enfoncez un morceau de surimi au fond, en l'appuyant légèrement avec votre doigt.
5Parsemez ensuite l'intérieur de la courgette avec les dés de tomates. Vous pouvez utiliser une cuillère à café pour bien répartir les tomates. Répétez l'opération pour chaque tronçon de courgette.
