Courgettes farcies au thon

Étapes de réalisation

1Lavez soigneusement les courgettes puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. À l'aide d'une cuillère, évidez délicatement chaque courgette en gardant un bord d'environ 1 cm. Conservez la chair prélevée, elle servira plus tard.

2Ciselez finement l'oignon et coupez la chair des courgettes en petits dés. Dans un saladier, mélangez ces ingrédients avec les tomates coupées en petits morceaux et le thon émietté.

3Salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence à votre convenance. Pour une touche de saveur supplémentaire, arrosez d'un filet de vin blanc. Mélangez bien tous les ingrédients.

4Remplissez chaque moitié de courgette avec la préparation. Disposez les courgettes farcies dans un plat allant au four. Versez un filet d'huile d'olive au fond du plat et arrosez les courgettes d'un peu de vin blanc.

5Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7). Enfournez les courgettes farcies pendant 45 minutes environ. Surveillez la cuisson et arrosez-les de temps en temps avec le jus de cuisson.

6Vos courgettes farcies sont prêtes ! Vous pouvez les déguster telles quelles ou accompagnées de riz blanc. Bon appétit !

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