Préparation20min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par découper le thon en petits morceaux faciles à déguster. Lavez soigneusement les courgettes, puis coupez-les en fines rondelles. Détaillez ensuite les tomates en dés de taille moyenne. Pelez les pommes de terre et tranchez-les en rondelles épaisses. Pour terminer la préparation des légumes, pelez et hachez finement les oignons. Pelez également les gousses d'ail.
2Dans une grande cocotte, versez un filet d'huile d'olive et faites revenir les courgettes et les oignons à feu moyen en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Incorporez ensuite le thon, les tomates, l'ail, les feuilles de laurier, une pincée de sel et de poivre, et mélangez délicatement.
3Ajoutez les pommes de terre dans la cocotte, arrosez le tout de vin blanc et d'un verre d'eau. Parsemez de thym émietté et mélangez une dernière fois. Couvrez la cocotte et laissez mijoter le plat pendant 25 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
4Une fois la cuisson terminée, servez immédiatement le plat bien chaud, directement dans la cocotte ou dans des assiettes individuelles. Accompagnez ce plat gourmand d'une salade verte ou d'un pain croustillant pour saucer le délicieux jus de cuisson.
