Courgettes farcies aux saucisses

Étapes de réalisation

1Epluchez les courgettes en alternant une sur deux pour un joli rendu. Coupez-les soigneusement en deux dans le sens de la longueur. A l'aide d'une cuillère à café, retirez les pépins de chaque moitié de courgette.

2Dans une cocotte minute, faites cuire les demi-courgettes pendant 5 minutes.

3Prenez un plat à four et déposez-y quatre moitiés de courgette. Sur chacune d'elles, placez deux saucisses préalablement cuites et chaudes. Refermez chaque courgette avec son autre moitié.

4Préparez un mélange de crème fraîche et de moutarde à votre convenance. Nappez généreusement les courgettes farcies de ce mélange.

5Recouvrez les courgettes de fromage râpé (gruyère ou autre selon votre préférence).

6Faites cuire le plat au four pendant 15 minutes à 180°C (thermostat 6).

7Dégustez les courgettes farcies chaudes, accompagnées d'une salade verte ou de la garniture de votre choix.

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