Préparation30min
Cuisson40min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Lavez soigneusement les courgettes et coupez-les en grosses rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
2Faites bouillir une casserole d'eau salée. Plongez-y les rondelles de courgettes et laissez-les cuire pendant 10 minutes. Égouttez-les ensuite soigneusement et réservez-les. Il est important qu'elles soient bien égouttées pour éviter que le gratin ne soit trop liquide.
3Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les ensuite.
4Écrasez les pommes de terre à l'aide d'un presse-purée ou d'une fourchette. Ajoutez un peu de lait et un œuf, puis poivrez à votre convenance. Veillez à ne pas faire une purée trop liquide.
5Dans une poêle avec un peu d'huile, faites cuire la viande hachée avec l'ail haché. Ajoutez le concentré de tomates, salez et poivrez.
6Dans un plat à gratin, disposez une couche de courgettes. Recouvrez-la de la viande hachée cuite. Terminez par une couche de purée de pommes de terre. Parsemez de gruyère râpé.
7Enfournez le gratin à 160-180°C (thermostat 5/6) pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.
