Préparation30min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Allumez votre four à 210°C (thermostat 7) pour qu'il préchauffe pendant que vous préparez les courgettes.
2Lavez soigneusement les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
3Évidez délicatement les courgettes à l'aide d'une cuillère à soupe, en conservant la chair. Réservez les demi-courgettes évidées et la chair séparément.
4Dans une poêle, faites cuire la viande hachée à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
5Écrasez la viande cuite à l'aide d'une fourchette pour la rendre plus fine.
6Ajoutez le persil haché, l'oignon finement coupé, l'ail pressé et les épices de votre choix à la viande.
7Mélangez bien et laissez mijoter 5 minutes à feu doux.
8Dans une autre casserole, faites fondre la chair des courgettes que vous avez réservée avec les tomates concassées dans 5cl d'eau.
9Mélangez régulièrement jusqu'à obtenir une sauce homogène et légèrement épaisse.
10Incorporez la viande préparée, les miettes de pain et le parmesan râpé à la sauce aux courgettes et tomates.
11Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
12Garnissez les demi-courgettes évidées de ce mélange en les remplissant généreusement.
13Saupoudrez le dessus du gratin de fromage râpé supplémentaire.
14Placez les courgettes farcies dans un plat allant au four.
15Enfournez le plat à 210°C (thermostat 7) pendant 15 à 20 minutes.
16Surveillez la cuisson : le gratin est prêt lorsque les courgettes sont tendres et le dessus est bien doré et gratiné.
17Sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.
18Accompagnez ce plat savoureux d'une salade verte ou de crudités pour un repas complet et équilibré.
