Courgettes fondantes à la tomate

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher et émincer finement l'oignon. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une cocotte et faites revenir l'oignon à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

2Ajoutez ensuite les tomates coupées en dés et laissez cuire quelques minutes, le temps qu'elles rendent leur jus. Salez et poivrez à votre convenance.

3Incorporez ensuite les courgettes coupées en rondelles épaisses ou en dés, selon votre préférence. Remuez délicatement et laissez cuire à feu moyen-doux pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.

4Au bout de 5 minutes, remuez à nouveau et poursuivez la cuisson à feu doux jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et fondantes. Cela devrait prendre environ 10 à 15 minutes supplémentaires.

5Une fois les courgettes cuites, votre plat est prêt ! N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement à votre goût avant de servir.

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