Courgettes gratinées

Étapes de réalisation

1Lavez les courgettes soigneusement et coupez-les en rondelles fines d'environ 0,5 cm d'épaisseur. Faites-les ensuite précuire à la poêle sans ajouter de matière grasse, juste quelques minutes pour qu'elles restent légèrement croquantes.

2Pendant que les courgettes cuisent, émincez finement l'oignon, la ciboulette, le persil et la tomate. Hachez l'ail finement également.

3Dans un bol, mélangez les œufs battus avec les aromates ciselés, salez et poivrez généreusement à votre goût.

4Dans un plat à gratin, répartissez les rondelles de courgettes en les faisant se chevaucher légèrement. Versez ensuite le mélange aux œufs par-dessus les courgettes, en veillant à ce qu'il soit bien réparti.

5Enfournez le plat à 180°C (thermostat 6) pendant 45 minutes.

67 minutes avant la fin de la cuisson, parsemez le dessus du plat de gruyère râpé et laissez gratiner sous le grill du four jusqu'à ce que le fromage soit bien doré et fondu.

7Servez chaud, accompagné d'une salade verte ou d'une tranche de pain grillé.

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