Préparation30min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préchauffer le four : Allumez votre four à 180°C (thermostat 6), il devra être bien chaud pour accueillir votre tarte.
2Emincer l'oignon : Prenez un oignon et découpez-le finement. Vous pouvez utiliser un couteau bien aiguisé ou une mandoline pour plus de facilité.
3Découper les ingrédients : Coupez vos escalopes de poulet en petits morceaux, ainsi que les courgettes et les tomates. Vous obtiendrez ainsi des parts faciles à manger et cuites de manière uniforme.
4Faire revenir l'oignon et les ingrédients : Dans une sauteuse ou une poêle, versez un filet d'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez ensuite le poulet et les légumes, faites-les cuire quelques minutes tout en remuant régulièrement.
5Assaisonner : Salez et poivrez votre préparation à votre convenance. Vous avez la possibilité d'ajouter d'autres épices selon vos goûts et envies.
6Préparer l'appareil à quiche : Dans un saladier, mélangez la crème fraîche et les œufs à l'aide d'un fouet. Salez et poivrez la préparation. Vous pouvez également ajouter une pincée de noix de muscade si vous le souhaitez.
7Incorporer le fromage râpé : Versez le gruyère râpé dans le saladier et mélangez délicatement avec l'appareil à quiche.
8Ajouter la touche finale et enfourner : Une fois la viande et les légumes cuits, ajoutez une cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne et mélangez le tout.
9Étalez votre pâte brisée dans un moule à tarte, piquez le fond de la pâte avec une fourchette et répartissez la garniture de poulet et légumes de manière homogène sur la pâte. Versez ensuite l'appareil à quiche sur la garniture.
10Enfournez votre tarte pendant 40 minutes à 180°C (thermostat 6).
11Déguster!: Une fois la cuisson terminée, sortez la tarte du four et laissez-la tiédir quelques minutes avant de la déguster. Servez la tarte avec une salade verte assaisonnée à votre guise et savourez ce délicieux plat fait maison!
