Likeat - Courgettes gratinees au chorizo et au reblochon

Étapes de réalisation

1Pelez soigneusement vos courgettes.

2Coupez-les en petits dés réguliers pour une cuisson homogène.

3Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive.

4Versez les dés de courgettes dans la poêle et faites-les dorer à feu moyen en remuant régulièrement.

5Répartissez les tranches de chorizo grillées sur les courgettes dorées.

6Coupez le reblochon en cubes et parsemez-le sur le chorizo.

7N'hésitez pas à gratter légèrement la peau du reblochon avant de le couper.

8Dans un bol, mélangez les œufs en les battant légèrement.

9Incorporez la crème fraîche et assaisonnez à votre goût (sel, poivre, muscade...).

10Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé pour encore plus de gourmandise.

11Versez l'appareil à flan sur les courgettes, le chorizo et le reblochon.

12Enfournez le plat dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 20 minutes environ.

13Le flan doit être légèrement doré et tremblotant au centre.

14Vous pouvez remplacer le chorizo par du bacon ou même l'omettre pour une version végétarienne.

15Le reblochon peut être remplacé par du morbier, du fromage de chèvre, du fromage à raclette ou tout autre fromage à pâte molle.

16Accompagnez ce délicieux flan de salade verte pour un repas équilibré.

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