Préparation15min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Lavez soigneusement vos potimarrons et coupez-en deux les chapeaux. Évidez-les délicatement pour retirer les pépins et une partie de la chair que vous réserverez dans un bol.
2Découpez le troisième potimarron en cubes réguliers après avoir retiré les pépins.
3Plongez la chair des deux premiers potimarrons dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez cuire environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
4Pendant ce temps, lavez les fenouils et coupez-les en petits morceaux. Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5Préchauffez votre four à 180°C.
6Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir les cubes de potimarron. Ajoutez ensuite les fenouils cuits, la crème, le fromage râpé ainsi que les épices de votre choix. Mélangez bien le tout.
7Enveloppez les deux potimarrons vidés dans du papier aluminium. Remplissez-les généreusement de la préparation aux légumes et au fromage.
8Enfournez les potimarrons farcis pour 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et que la garniture soit bien chaude.
9Une fois cuits, sortez les potimarrons du four et retirez délicatement le papier aluminium. Vous pouvez les servir directement dans leurs 'bols' naturels en les décorant d'un brin de persil ou de ciboulette.
