Couscous aux légumes

Étapes de réalisation

1Suivez les instructions sur l'emballage du couscous pour une cuisson parfaite.

2Lavez et coupez les pommes de terre et les haricots en morceaux de taille similaire pour une cuisson uniforme. Faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore légèrement croquants.

3Mélangez délicatement le couscous cuit, les pommes de terre et les haricots cuits dans un grand saladier.

4Ajoutez l'huile et les 50 g de beurre au mélange de couscous et légumes. Mélangez soigneusement pour bien enrober tous les ingrédients.

5Juste avant de servir, ciselez finement 10 feuilles de menthe fraîche et parsemez-les sur le plat. Cela apportera une touche de fraîcheur et de saveur au plat.

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