Préparation15min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par faire gonfler les raisins secs dans un bol d'eau bouillante.
2Pendant ce temps, épluchez les fruits et découpez-les en petits dés.
3Mettez les fruits coupés dans une casserole avec le beurre, les raisins égouttés, le sucre vanillé et la cannelle.
4Couvrez la casserole et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes.
5À la fin de la cuisson, ôtez le couvercle pour laisser évaporer le jus.
6Concassez les noix et ajoutez-les à la compote refroidie.
7Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
8Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné.
9Découpez un nombre pair de carrés de 8 cm de côté dans la pâte.
10Posez la moitié des carrés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
11Déposez une cuillerée à soupe de compote sur chaque carré de pâte.
12Délayez le jaune d'œuf dans 3 cuillères à soupe d'eau.
13Badigeonnez le bord des carrés de pâte avec le mélange d'œuf.
14Recouvrez chaque carré garni de compote avec un autre carré de pâte.
15Dorez la surface des chaussons à l'aide du jaune d'œuf restant.
16Enfournez les chaussons pendant 20 minutes.
17Laissez-les refroidir sur une grille à la sortie du four.
18Saupoudrez les chaussons de sucre glace avant de les servir.
