Crème anglaise onctueuse

Étapes de réalisation

1Dans une casserole, mélanger le lait, le sucre, la maïzéna et l'œuf.

2Remuer constamment avec une cuillère en bois pendant 10 minutes. La préparation doit légèrement épaissir.

3Ajouter ensuite un capuchon d'eau de fleur d'oranger et continuer à remuer jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et onctueuse.

4Versez la crème dans des petits ramequins individuels.

5Pour la touche finale, saupoudrez chaque ramequin de poudre d'amandes ou de pistaches concassées.

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