Préparation15min
Cuisson5min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Dans une casserole, portez à ébullition le lait et la crème.
2Hors du feu, ajoutez le chocolat concassé en morceaux et mélangez vigoureusement jusqu'à sa complète dissolution. Laissez reposer.
3Pendant ce temps, dans un saladier, battez énergiquement les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène et mousseux.
4Incorporez délicatement la préparation au chocolat dans le mélange aux œufs en remuant sans cesse.
5Transférez le mélange dans une casserole à fond épais et faites cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère sans pour autant bouillir.
6Répartissez la crème chocolatée dans des verrines ou des petits bols. Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au frais pendant au moins 2 heures.
7Au moment de servir, décorez vos verrines de cubes de guimauve et de cigarettes russes. Savourez sans attendre ce dessert onctueux et réconfortant !
