Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par dorer légèrement les tranches de pain d'épices dans une poêle antiadhésive chaude, puis mixez-les grossièrement pour obtenir une chapelure irrégulière.
2Activez votre four et réglez-le sur la température 5, ce qui correspond à environ 150°C.
3Munissez-vous d'un saladier et mélangez les jaunes d'œufs, le sucre blanc et le sucre vanillé, en battant vigoureusement jusqu'à ce que la préparation devienne claire et mousseuse. Incorporez ensuite la chapelure de pain d'épices en la répartissant de manière homogène.
4Pelez les bananes et découpez-les en tranches rondes régulières. Répartissez-les équitablement dans quatre jolis ramequins.
5Versez délicatement la préparation à base de jaunes d’œufs et de chapelure sur les tranches de bananes dans chaque ramequin.
6Placez les ramequins dans un plat plus grand et suffisamment profond. Remplissez ce dernier d'eau chaude jusqu'à mi-hauteur des ramequins, créant ainsi un bain-marie. Enfournez le tout pour une cuisson d'environ 30 minutes.
7Une fois cuits, laissez les ramequins refroidir à température ambiante ou placez-les au frais pour les déguster frais. Servez ces délicieux moelleux au pain d'épices et à la banane tièdes ou froids, selon votre préférence.
