Crème brûlée aux spéculoos (cookeo)

Étapes de réalisation

1Dans la cuve de votre Cookeo, versez le sucre, 100 g de spéculoos préalablement réduits en miettes fines, et la maïzena.

2Ajoutez ensuite le lait et les œufs battus en omelette.

3Mélangez soigneusement le tout à l'aide d'une spatule en bois jusqu'à obtenir une texture homogène.

4Activez la fonction 'dorer' de votre Cookeo et remuez sans discontinuer avec la spatule en bois jusqu'à ce que la préparation épaississe et atteigne la consistance désirée.

5Versez la préparation obtenue dans des ramequins individuels et laissez-les refroidir complètement à température ambiante.

6Une fois les crèmes refroidies, placez-les au réfrigérateur pour qu'elles finissent de prendre et se raffermissent.

7Juste avant de servir, répartissez les 50 g de spéculoos restants émiettés sur le dessus de chaque crème.

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