feuille de basilicrondelle de pimentrondelle de pimentfeuille de basilic

Crème brûlée de potiron à l'orange

Préparation30min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Signaler un problème

Étapes de réalisation

1Lavez et découpez le potiron en gros dés.

2Faites bouillir une casserole d'eau.

3Plongez le potiron dans l'eau bouillante et laissez cuire 20 minutes.

4Égouttez le potiron et passez-le au presse-purée.

5Dans une autre casserole, mélangez le lait et la fécule de maïs.

6Faites chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu'à épaississement.

7Ajoutez le jus des oranges, le zeste d'une orange et le sucre.

8Portez à ébullition puis éteignez le feu immédiatement.

9Incorporez la purée de potiron au mélange précédent et mélangez bien.

10Dans une autre casserole, faites chauffer le sucre et 3 cuillères à soupe d'eau pour obtenir un caramel.

11Enduisez les parois d'un moule à cake avec le caramel.

12Versez la préparation à base de potiron dans le moule et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Commentaires

Donnez votre avis et soyez le premier à laisser un commentaire !

Recettes similaires