Crème brûlée express (thermomix)

Étapes de réalisation

1Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires dans la cuve de votre Thermomix. Assurez-vous qu'ils soient bien dosés et à température ambiante.

2Lancez ensuite la cuisson en réglant la température à 90 °C, la vitesse à 4 et le temps à 8 minutes. Pendant ce temps, vous pouvez vaquer à d'autres occupations.

3Une fois les 8 minutes écoulées, stoppez la cuisson et mélangez la crème pendant 10 secondes à la vitesse 8. Ce mouvement vif permettra d'obtenir une texture lisse et homogène.

4Versez la crème ainsi obtenue dans un saladier propre. Filmez ensuite la surface au contact avec du film alimentaire pour éviter la formation d'une peau.

5Enfin, placez le saladier au réfrigérateur et laissez la crème refroidir complètement avant de la déguster. Vous pouvez la savourer telle quelle ou l'utiliser comme base pour différentes recettes gourmandes.

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