Crème caramel au bain-marie

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2Versez du sucre dans un moule et faites-le chauffer sur le feu pour caraméliser le sucre.

3Mélangez dans un mixeur le lait concentré, le lait et les œufs pendant 3 minutes.

4Versez ensuite ce mélange dans le moule contenant le caramel.

5Recouvrez le moule avec du papier aluminium.

6Placez le moule dans un bain-marie et enfournez pour une cuisson de 2 heures.

7Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau : la lame doit ressortir sèche.

8Sortez le flan du four et laissez-le refroidir à température ambiante pendant 4 heures avant de le démouler.

9Servez le flan bien frais et savourez !

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