Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préparez le caramel : Dans chaque ramequin, déposez 2 morceaux de sucre, ajoutez une cuillère à café d'eau et placez le tout au micro-ondes pendant 3 minutes à puissance maximale. Surveillez attentivement car le caramel doit être ambré, pas brûlé. Inclinez ensuite les ramequins pour que le caramel nappe les parois.
2Préchauffez le lait : Versez le lait dans un bol et faites-le chauffer au micro-ondes pendant 2 minutes à puissance maximale.
3Préparez la base des crèmes : Mélangez les œufs avec 30g de sucre et le sucre vanillé. Versez ensuite le lait chaud et mélangez bien.
4Répartissez la préparation dans les ramequins caramélisés.
5Cuisson au micro-ondes : Placez les ramequins au micro-ondes sans qu'ils se touchent. Faites cuire 4 minutes en utilisant la fonction décongélation. Tournez les ramequins et relancez la cuisson pendant 4 minutes supplémentaires. Laissez ensuite les crèmes refroidir.
6Préparez le coulis de fraises : Lavez et équeutez les fraises. Mixez la moitié des fraises avec 50g de sucre pour obtenir un coulis lisse.
7Dressage : Démoulez les crèmes au centre de chaque assiette. Nappez-les de coulis de fraises, disposez les fraises restantes coupées en deux autour de chaque crème et servez le reste du coulis en saucière.
8Laissez-vous tenter par cette crème caramel aux fraises, un dessert idéal pour terminer un repas en douceur.
