Préparation15min
Cuisson5min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Placez le bol du Thermomix, le fouet et la crème au congélateur pendant 15 minutes. Cette étape est essentielle pour obtenir une crème fouettée ferme et mousseuse. Le froid va figer la matière grasse de la crème et faciliter son incorporation d'air.
2Versez la crème froide dans le bol du Thermomix et ajoutez le sucre. Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon vos goûts.
3Mettez le Thermomix en marche pour 5 minutes en montant graduellement la vitesse de 1 à 4 dans les 30 premières secondes. Vous observerez la crème se transformer en une mousse légère et aérée. Ne dépassez pas les 5 minutes de fouettage pour éviter que la crème ne devienne granuleuse.
4Votre crème fouettée est prête à être savourée ! Vous pouvez la déguster nature, l'utiliser pour garnir des desserts ou l'incorporer à des préparations comme des mousses ou des ganaches.
