Préparation20min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Première étape : on s'organise ! 30 minutes avant de commencer, placez votre crème fraîche, votre saladier et votre batteur au frais. Ça permettra d'obtenir une chantilly bien ferme et aérienne.
2On prépare le pain : retirez délicatement la croûte de votre pain de mie. Vous pouvez la garder pour une autre recette ou la grignoter pendant la préparation, c'est vous qui décidez !
3Place à la chantilly : versez votre crème fraîche bien froide dans le batteur et lancez-le à pleine puissance. Grattez les grains d'une gousse de vanille et ajoutez-les à la crème en fouettant. Petit à petit, incorporez le sucre à votre préparation jusqu'à obtenir une chantilly ferme et onctueuse.
4On garnit les sandwichs : étalez généreusement la chantilly sur chaque tranche de pain de mie. Veillez à bien recouvrir toute la surface.
5Fraises en vedette : lavez vos fraises et retirez délicatement leurs queues. Puis, disposez-les à la verticale sur deux tranches de pain de mie.
6Recouvrez les fraises d'une couche généreuse de chantilly, en veillant bien à combler tous les espaces entre les fruits.
7On referme et on laisse reposer : refermez délicatement les sandwichs avec les deux autres tranches de pain de mie. Enveloppez-les ensuite dans du film alimentaire, sans les écraser. Laissez-les reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes.
8La touche finale : juste avant de servir, coupez vos sandwichs en triangles. Et voilà ! Vos sandwichs crémeux aux fraises sont prêts à régaler vos papilles.
