Crème citronnée

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 220°C (thermostat 7-8).

2Dans un saladier, battez les œufs énergiquement jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.

3Incorporez progressivement le sucre et le sucre vanillé en continuant de battre.

4Ajoutez le zeste de deux citrons et le jus des quatre citrons, en mélangeant soigneusement.

5Versez la crème fraîche épaisse et mélangez le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène.

6Versez la préparation dans un plat à four adapté.

7Enfournez le plat et laissez cuire pendant 25 minutes.

8À mi-cuisson, couvrez le plat d'une feuille de papier aluminium pour éviter que la surface ne brûle.

9Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez le plat du four et laissez-le refroidir avant de le déguster.

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