Crème coco au four

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 240°C (thermostat 8).

2Dans un saladier, cassez les œufs.

3Tout en remuant, incorporez la crème fraîche, le lait concentré sucré puis le lait.

4Continuez à mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.

5Incorporez la noix de coco râpée à la préparation.

6Transférez la préparation dans un plat à gratin adapté à la cuisson au bain-marie.

7Placez le plat dans un bain-marie et enfournez pendant 30 minutes.

8Après cuisson, laissez le flan coco refroidir complètement à température ambiante.

9Une fois refroidi, placez le flan au réfrigérateur et laissez-le reposer au moins 2 heures avant de le déguster.

10Servez le flan coco frais, accompagné d'un coulis de fruits ou de caramel, selon vos envies.

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