Flan à la noix de coco

Étapes de réalisation

1Versez le lait dans une casserole avec le sucre et la vanille.

2Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition.

3Pendant ce temps, battez les œufs en omelette dans un saladier.

4Une fois le lait bouillant, versez-le progressivement sur les œufs en remuant constamment avec un fouet.

5Ajoutez la noix de coco râpée et mélangez bien.

6Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

7Versez la préparation dans un moule rond ou un moule à cake.

8Placez le moule dans un plat à four plus grand et remplissez-le d'eau chaude jusqu'à mi-hauteur du moule.

9Enfournez et laissez cuire pendant 45 minutes.

10À la fin de la cuisson, sortez le flan du four et laissez-le refroidir complètement à température ambiante.

11Une fois refroidi, placez le flan au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de le déguster.

12Vous pouvez le servir nature ou accompagné d'un coulis de fruits rouges ou de caramel.

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