Préparation10min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer les fruits secs : coupez les abricots secs en petits morceaux et concassez les pistaches à l'aide d'un pilon. Mettez-les de côté pour plus tard.
2Dans une casserole, versez le lait, le riz, la poudre d'amande, le sucre et l'eau de fleur d'oranger. Mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène et que le sucre soit complètement dissout.
3Placez la casserole sur feu doux et remuez constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et prenne une consistance crémeuse.
4Une fois la crème épaissie, remplissez des coupelles ou des ramequins à moitié. Ajoutez ensuite quelques raisins secs et les morceaux d'abricots que vous avez préparés précédemment.
5Versez le reste de la crème sur les fruits secs et décorez le dessus de chaque coupelle avec les pistaches concassées.
6Placez les coupelles au réfrigérateur et laissez-les refroidir pendant au moins 2 heures avant de servir.
