Préparation10min
CuissonAucun
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par préparer les légumes. Lavez soigneusement le concombre et coupez-le en belles rondelles épaisses. Réservez-les pour plus tard.
2Passez ensuite à l'avocat. Coupez-le en deux, retirez le noyau et prélevez la chair à l'aide d'une cuillère. Déposez la chair dans un bol mixeur.
3Ajoutez la crème liquide, le jus de citron fraîchement pressé et les tomates coupées en morceaux.
4Fermez le bol mixeur et mixez le tout jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
5Assaisonnez votre velouté en ajoutant du sel, du poivre et quelques gouttes de tabasco selon votre préférence pour le piquant. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
6Servez votre velouté bien frais, accompagné des rondelles de concombre que vous aviez réservées. Vous pouvez également décorer votre bol avec quelques feuilles de basilic frais pour une touche de fraîcheur et de couleur.
