Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Pelez les pommes de terre et coupez-les en dés d'environ 2 centimètres de côté. Placez-les ensuite dans la cuve de votre Cookeo.
2Recouvrez les pommes de terre d'eau froide jusqu'à ce qu'elles soient toutes immergées.
3Fermez le couvercle de votre Cookeo et verrouillez-le.
4Sélectionnez le mode 'cuisson rapide' ou 'cuisson sous pression' et réglez un temps de cuisson de 10 minutes.
5Appuyez sur le bouton 'Départ' pour lancer la cuisson.
6Pendant ce temps, émincez les oignons finement et coupez le concombre en petits dés après l'avoir épluché et épépiné. Découpez également la féta en dés.
7Dans un saladier, mélangez les oignons, le concombre, les olives noires et la féta.
8Préparez une vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus d'un citron pressé et le persil ciselé.
9Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien. Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre.
10Vérifiez la cuisson des pommes de terre en fin de cuisson. Si besoin, prolongez de 2 ou 3 minutes.
11Une fois cuites, égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir quelques minutes.
12Ajoutez les pommes de terre refroidies à la salade et mélangez délicatement.
13Placez le saladier au réfrigérateur pendant une heure pour que la salade soit bien fraîche et que les saveurs se développent.
14Servez la salade de pommes de terre froide en entrée ou en accompagnement d'un plat principal.
