Préparation15min
Cuisson5min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Incisez les châtaignes dans le sens de la longueur.
2Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante et laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes.
3Égouttez les châtaignes et laissez-les refroidir légèrement.
4Pelez les châtaignes et extrayez la chair à l'aide d'un petit couteau.
5Vous avez le choix de mixer les pommes crues pour une texture plus croquante ou de les cuire à feu doux pour obtenir une compote plus lisse.
6Si vous les mixez crues, découpez les pommes en morceaux et mixez-les jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
7Si vous les cuisez, épluchez les pommes, coupez-les en morceaux et faites-les cuire à feu doux avec un peu d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
8Dans un bol, mélangez la compote de pommes (ou les pommes mixées) avec la chair des châtaignes.
9Saupoudrez de cannelle selon votre goût.
10Décorez votre compote de quelques cerneaux de noix.
