Crème de coco

Étapes de réalisation

1Dans une casserole, versez le lait, ajoutez le sucre, la noix de coco râpée et la Maïzena. Mélangez énergiquement jusqu'à obtenir une texture homogène, sans grumeaux.

2Placez la casserole sur feu moyen et remuez sans cesse à l'aide d'une cuillère en bois. La préparation va progressivement s'épaissir, surveillez attentivement afin d'éviter la formation de grumeaux.

3Lorsque la préparation atteint la consistance désirée, retirez-la du feu et répartissez-la dans des ramequins individuels. Laissez refroidir à température ambiante, puis placez les ramequins au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

4Avant de servir, saupoudrez généreusement chaque ramequin de noix de coco râpée.

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