Crème de coco maison

Étapes de réalisation

1Commencez par verser le lait de coco, le beurre et le sucre dans une casserole. Placez la casserole sur feu doux et mélangez jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu.

2Pendant ce temps, dans un bol, battez les œufs en omelette. Incorporez ensuite les œufs progressivement à la préparation dans la casserole, tout en fouettant continuellement pour obtenir un mélange homogène.

3Maintenez le feu doux et continuez à mélanger en fouettant délicatement. La cuisson doit se faire à feu doux pour éviter que les blancs d'œufs ne forment des grumeaux. La crème va progressivement épaissir.

4Une fois la consistance désirée atteinte, retirez la casserole du feu. Versez la crème obtenue dans un pot ou un récipient adapté à la conservation.

5Laissez la crème refroidir complètement avant de la déguster.

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